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白酒保存要注意方法
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白酒保存要注意方法

2019-12-24 15:51:22



白酒本身承載著文化、技術與包裝等多種元素,并且具有長期儲存、不易變質的特性,這使得許多愛酒人士喜歡收藏白酒,我們沒喝完的白酒,也會保存下來,留著下一次親朋相聚時舉杯暢飲。


我們發現,有的白酒保存多年之后那是歷久彌香,而有的白酒卻是寡淡無味,如飲涼白開,這是為什么呢?這是因為沒有注意白酒保存的條件,那么白酒在保存過程中需要注意什么呢?下面和四川白酒招商公司一起來看看白酒保存注意事項有哪些吧:


酒精度

保存的白酒酒精度至少在50度以上,因為50度以上的高度酒酒質好,不易壞,適合長期保存。


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香型

市場的白酒香型——濃香型和醬香型為主,有著特殊意義的酒保存下來,特定的時候拿出來喝,有一種不一樣的情感在其中。 一些白酒添加香味物質起到增香,然而添加非發酵的香味物質固然可以短時期保證酒的風味特點和芳香水平,存放久了,這些香味成分都是些易揮發的物質,酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香,絕不添加任何外來物質是一個重要的原因。


存放條件

保存白酒時好選用陶瓷壇,因為陶瓷壇它本身含有多種礦物質,用來存放白酒可以持久保持白酒的香味,令白酒歷久彌香。還有就是白酒要放在陰涼、干燥、通風和清潔處保存,因為如果很白酒保存環境過于潮濕的話會對酒的包裝有很大的危害,而如果環境過于熱會加快酒精的揮發,所以,陰涼干燥的環境可以對酒及其包裝有很好的保護作用。


封口

在保存白酒之前一定要記得檢查封口,聞一下封口處有沒有酒味,如果有酒味就證明封口不好,封口不好或者開封后的白酒保存會有揮發,所以一定要注意封口。對于已開封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下,以防止酒體揮發,而影響品質。


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